Descrizione
In occasione della stagione di macellazione dei suini autunno-invernale, dal 15.10.2026 al 15.03.2027 sarà consentita la macellazione a domicilio per l’esclusivo uso familiare con le modalità previste dalla documentazione allegata.
In particolare si ricorda che, considerato il quadro epidemiologico nazionale relativo all’infezione sostenuta dal virus della PESTE SUINA AFRICANA (PSA) e tenuto conto che la nostra Regione risulta indenne da tale malattia, è di fondamentale importanza il rispetto delle buone prassi di lavorazione e, soprattutto, l’idoneo smaltimento dei sottoprodotti.
Si ricorda quindi agli utenti che la notifica deve essere presentata ALMENO 3 GIORNI LAVORATIVI PRIMA dell’inizio della macellazione e che tale obbligo risulta vincolante ai fini della corretta procedura di notifica.
In considerazione del particolare quadro epidemiologico nazionale, È FATTO DIVIETO macellare suini conto terzi presso gli stabilimenti commerciali.
I visceri e gli altri scarti di macellazione dovranno essere posti in contenitore impermeabile, dotato di coperchio possibilmente a tenuta ermetica, o in contenitore, parimenti impermeabile, conservato in locale chiuso, che ne impedisca l’accesso agli animali e smaltiti correttamente come specificato nel protocollo operativo e nell’ordinanza, senza alcun onere o spesa aggiuntiva.
Si ricorda che anche per la presente campagna di macellazione è previsto il prelievo a campione per il controllo delle infestazioni da Trichinella e di sorveglianza per la malattia di Aujeszky.
PERIODO DI VALIDITA': DAL 15 OTTOBRE 2026 AL 15 MARZO 2027